Юлия Высоцкая: все статьи

Осень — лучшее время печь пироги из только что сорванных яблок. В этом рецепте используется простокваша, хотя ее спокойно можно заменить на йогурт или не слишком жирную сметану.

Это лакомство нельзя назвать блюдом на скорую руку, однако попробовав его, вы поймете, что оно стоило потраченного времени и приложенных усилий.

Пеперончино — это название острого красного стручкового перца в Италии, который часто используется в местной кухне. Он придаст пасте национальный колорит.

Домашние пирожки — это всегда повод собраться за столом все семьей. Тем более, что сейчас приготовить их можно очень быстро, если использовать слоеное тесто.

Если вы хотите удивить своих домочадцев, — это блюдо подойдет идеально. Оно готовится быстро и просто, но в итоге получается настоящий деликатес.

Осенью все любят уютные и сытные овощные супы — на самом деле иногда они могут заменить целый обед. К тому же, с их составляющими легко экспериментировать.

Если вы неравнодушны к восточным сладостям, попробуйте приготовить их дома. Семена лаванды можно купить в аптеке, а лавандовый мед — заменить медом акации.

Это блюдо не назовешь диетическим, зато оно очень вкусное, а готовится просто и быстро. В самый раз для тех, кто не хочет проводить на кухне целый день.

Не знаете, чем разнообразить праздничный стол? Попробуйте эту итальянскую закуску. Сейчас она будет особенно актуальна, ведь в этом году астрологи не советуют увлекаться мясными деликатесами.

Крамбл — посыпанный хрустящей рассыпчатой крошкой десерт, в основе которого может быть все что угодно. Главное — знать маленький секрет.

Когда я жду гостей, то обязательно пеку легкое печенье, например вот такое ореховое, — оно всегда идет на ура! Чтобы тесто было более нежным, положите его на час в холодильник.

Эта овощная закуска станет украшением любого стола, в том числе и праздничного.

Легкая закуска из баклажана и цукини особенно придется по вкусу барышням, которые не забывают следить за своей фигурой и заботиться о здоровье.

Традиционно начинку для этого блюда делают из мяса и риса, но есть и другой замечательный вариант — с гречкой.

Отличные фруктово-ягодные десерты можно приготовить даже зимой — ягоды взять замороженные, а фрукты «зимние»; например, сезон хурмы сейчас еще в разгаре!

Вкусная и очень полезная выпечка понравится всем. Ароматный пирог отлично подойдет для семейных застолий долгими зимними вечерами.

Если вы ждете гостей, приготовьте это мелкое печеньице — оно печется буквально 15 минут и хорошо идет с десертным вином. Тесто, кстати, можно сделать заранее — оно спокойно пролежит пару дней в холодильнике!

Эти аппетитные маленькие бублики родом из Неаполя. В их тесто добавляют много черного перца и смалец; если вы не нашли смальца, замените его смесью сливочного и растительного масла. А подают таралли как закуску к холодному вину.

Это блюдо подойдет для любого случая — и для семейного ужина, и для праздничного застолья. Ведь оно не только вкусное, но и очень ароматное.

Если вы хотите удивить гостей, устроить романтический ужин или просто побаловать себя изысканным угощением, то вам обязательно нужно воспользоваться этим рецептом.

Порадуйте близким десертом, сделанным своими руками. Мы предлагаем приготовить кофейно-ореховое мороженое, но наполнитель может быть любой — выбирайте на свой вкус.

Если вам за лето надоели салаты из свежих овощей, смело комбинируйте их с запеченными осенними баклажанами или тыквой — результат вас приятно удивит!

Французы и итальянцы замечательно готовят суфле — нередко на основе классического соуса бешамель, который у нас почему-то многие боятся делать, хотя его секрет довольно прост.

Не все относятся к печенке позитивно, и совершенно напрасно — правильно приготовленная, она может стать настоящим деликатесом! Расскажем об одном из самых вкусных рецептов.

Вкусное блюдо не обязательно должно быть сложным и трудоемким в приготовлении. Не верите? Тогда попробуйте воспользоваться этим рецептом!

Это гениальное блюдо подойдет для гурманов. Оссобуко готовят по знаменитому миланскому рецепту, а с черносливом мясо становится еще нежнее. Для мозговых же косточек в Италии подают специальную ложечку!

Если ботарги под рукой нет, то купите вместо нее вяленую рыбу и выньте икру — эффект будет таким же. А пеперончино можно заменить мелко порубленным свежим перцем чили.

Порадуйте ваших близких домашней выпечкой. Кекс готовится просто и быстро, так что освоить его сможет даже кулинарный дилетант. А цитрусовая цедра поднимет настроение.

Есть мнение, что итальянцы не очень сильны в приготовлении десертов — главным лакомством считается мороженое. А ведь именно они придумали панна котту! Попробуем приготовить этот нежнейший десерт самостоятельно.

Летом не стоит нагружать желудок тяжелой и калорийной пищей. Основное блюдо с успехом может заменить легкая закуска — необычный салат с куриной грудкой.

Лучший способ согреться в промозглый осенний день — это тарелка горячего и наваристого супа. Особенно, если он приправлен такими «теплыми» пряностями, как куркума или карри.

Вместо сырого лука в это блюдо можно добавить луковое пюре, сделать его немного больше и хранить в холодильнике, особенно если вы готовите ризотто достаточно часто.

Это лакомство можно сделать самой дома и даже без молока. Мы предлагаем приготовить сливочно-кофейное мороженое, но наполнитель может быть любой — экспериментируйте и ничего не бойтесь!

Для того, чтобы попробовать это средиземноморское блюдо, не обязательно ехать в Испанию или идти в дорогой ресторан. WomanHit научит, как сделать настоящую паэлью самостоятельно, в домашних условиях.

Многие побаиваются сдобного теста, и совершенно напрасно — делать его не сложнее, чем любое другое. Вот один из самых быстрых рецептов сдобы, главное — не размочить ее начинкой, поэтому избегайте излишней влаги.

Этот рецепт — для любителей французской кухни и изысканных закусок. Если со словосочетанием «яйцо-пашот» вы знакомы не понаслышке, то смело беритесь за данный кулинарный шедевр.

Если на полноценный прием пищи у вас не хватает аппетита, то завтрак или обед смело можно заменить на такую вкусную и сытную закуску, которая станет достойным украшением любого стола.

Попробуйте изысканное сочетание куриного мяса с фруктами и орехами, которое заставляет по-новому взглянуть на такое банальное блюдо, как жаренные окорочка.

Это только кажется, что изысканное французское блюдо сложно сделать самой. На самом деле луковый суп готовится быстро и просто. А WomanHit расскажет, как придать ему пикантности при помощи сидра.

В советские времена макароны не были самостоятельным блюдом, обычно их подавали как гарнир. Сейчас же многие ударились в другую крайность, отказываясь есть макароны с мясом. И напрасно!