время обедать
С чем лучше готовить окрошку?
Шеф-повар Сергей Свиридов готовит окрошку только на квасе и кефире, а домохозяйка, Ольга Основская считает, что квас — это слишком банально, и придумывает свои варианты основы для окрошки. Сергей, в свою очередь, экспериментирует с овощной массой для окрошки.
Кто должен готовить шашлык?
Артист юмористического жанра Александр Морозов утверждает, что жарить шашлык — дело мужское. Друзья называют его Королем мангала, а рецепты шашлыка у него фирменные. Вера Зощенко, правнучка знаменитого писателя Михаила Зощенко, создает кулинарно-литературные этюды, которые пользуются большим успехом. Она уверена: шашлыки, приготовленные женщиной, могут быть не менее вкусными.
Фоторепортажи
Морковное изобилие
Говорят, морковка очень полезна. Правда, в нашем рационе она присутствует либо в целом виде, и мы ею аппетитно хрустим, либо — в натертом, в качестве салата. Домохозяйка Галина Шамбурова и шеф-повар Илья Еремин решили поделиться рецептами первых и вторых блюд из моркови.
Кулинарная битва: Россия против Франции
Все помнят строчки знаменитой песни про хруст французской булки. И, действительно, для большинства из нас французская кухня — это изысканные блюда, хорошее вино и вкусный хлеб. Поспорить с этим мнением попробовала актриса Елена Чарквиани.
Кулинарная битва: Россия против Германии
У немецкой кухни, как и у российской, большие традиции и огромное разнообразие блюд, особенно мясных. На этот раз в программе «Время обедать!» домохозяйка из Самары Елена Калинина поделится секретом приготовления вкусной домашней курочки. А шеф-повар Павел Егоренко расскажет как запечь настоящего немецкого гуся.
Что делать с колбасой?
Диетологи утверждают, что колбаса очень вредный продукт. При этом колбасу любят многие и делают с ней вкусные блюда. В программе «Время обедать» домохозяйка Анжелика Глумова и шеф-повар Андрей Куспиц готовят первые и вторые блюда с разными видами колбас: вареной, вяленой, копченой.
Старинные традиции против современных технологий
Домохозяйка Лилия Лобанова предлагает традиционные для русской кухни блюда — кулеш и бефстроганов. А бренд-шеф Рафаэль Казумян готовит то же самое, но в современной интерпретации. Помогают участникам кулинарной битвы постоянная ведущая Наташа Королева и актриса Екатерина Порубель.
Что лучше: домашняя или ресторанная пицца?
В программе «Время обедать!» домохозяйка Галина Зотова и шеф-повар Григорий Рыболов соревнуются в мастерстве приготовления пиццы и салатов. Григорию помогает 13-летний Семен, который уже умеет готовить и мечтает стать профессиональным поваром. А вместе с Галиной пришла внучка Диана.
Видео
Любимые блюда Лучано Паваротти
Певец, композитор, участник шоу «Точь-в-точь» Глеб Матвейчук и шеф-повар итальянского ресторана Юлия Литвиненко готовят обед из любимых блюд Лучано Паваротти. Помогает участникам кулинарной битвы солист театра «Новая опера», участник шоу «Голос» Евгений Кунгуров.
Битва блюд: хачапури против пиццы
Ресторатор Гаяне Бреиова уверена: хачапури ничуть не менее, а может, даже более вкусное блюдо, чем пицца. Пиццайоло Винченцо Делилло убежден, что итальянская пицца все равно вкуснее, и в подтверждение своих слов готовит пиццу «4 сыра» и «Кальцоне».
Готовим сочную куриную грудку и нежные окорочка
Домохозяйка и шеф-повар соревнуются в приготовлении обеда из курицы. Оба участника кулинарной битвы используют целую курицу. Но если домохозяйка берет грудку на салат, а окорочка и крылья — на второе, то шеф-повар все делает наоборот.
Интервью
Вкусный обед из капусты
В программе «Время обедать!» выясняли, где капусту готовят вкуснее — в России или в Италии. Телеведущая Рада Радова приготовила русский обед из белокочанной капусты, а шеф-повар Максим Волков предложил итальянское меню на основе савойской капусты и брокколи.
Как вкуснее готовить: в духовке или на сковороде?
Народная артистка России Екатерина Жемчужная уверена, что еда, приготовленная в печи, не только вкусная, но и полезная. Автор кулинарных книг Владислав Пискунов выступает за сковородку, которая всегда под рукой и делает процесс приготовления еды быстрым.
«Рецепт счастья» от Розы Сябитовой
В первое воскресенье после Пасхи народ отмечает Красную горку — лучшее время для свадеб. В программе «Время обедать!» главная сваха страны готовит обед для любимых, а бренд-шеф Александр Высотков делится рецептами блюд, которые покорят сердце будущей невесты.
Какие бывают солянки?
В программу «Время обедать» приходит очень много писем от телезрителей с вопросом: что такое солянка — суп или тушеная капуста — и как ее правильно готовить. На этот вопрос решили ответить домохозяйка Зоя Николаевна из города Бобров и шеф-повар Дмитрий Решетников.