Паста с митболами от Александра Петрова
Актер знает, что промозглыми осенними вечерами еда должна быть сытной и горячей
Вам потребуется:
Спагетти — 1 упаковка
Фарш говяжий — 500 г
Яйцо — 1 шт.
Протертые помидоры — 0,5 л
Пармезан — 50 г
Сухари панировочные — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик
Острый перец — ⅓ стручка
А также: лук шалот –1 шт., сахарный песок — 1 ст. л., орегано, базилик, вустерширский соус — 1 ч. л., соль, перец черный свежемолотый, растительное масло.
Как готовить: в говяжий фарш добавить яйцо, орегано, базилик, вустерширский соус, соль, перец, панировочные сухари, натертый пармезан, тщательно перемешать и сформировать мясные шарики. Обжарить митболы на растительном масле. В подсоленной воде сварить спагетти. Затем на том же масле, на котором готовили митболы, долив в него немного воды, припустить мелко нарубленный шалот, чеснок и острый перец, нарезанный кольцами, положить протертые помидоры и довести до кипения. В кипящий соус добавить обжаренные мясные шарики, соль, перец, сахарный песок, сухой базилик и томить на медленном огне до готовности. Спагетти перемешать с соусом. Разложить по тарелкам, посыпать тертым пармезаном.
