Кус-кус с овощами
Если надоели традиционные рис и гречка, попробуйте экзотический кус-кус. Сам по себе он нейтрален, вкус придают тушеные овощи
Вам понадобится:
– кус-кус в пакетиках — 2 шт (или 100 гр. кус-куса);
– 1 кабачок;
– 2 помидора;
– 1 морковка;
– 1 луковица;
– 1 болгарский красный перец;
– 3 зубчика чеснока;
– зелень (петрушка, кинза, шнитт-лук), соль, перец, красный перец по вкусу;
– растительное масло для обжарки.
Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок на растительном масле, добавьте морковь, нарезанную тонкими кружочками, затем через 5 минут — нарезанные болгарский перец, помидоры и кабачок.
Потушите 15 минут, добавьте соль, перец (если любите острое, то 1 кайенский перчик), зелень и тушите еще 5—7 минут до готовности.
Кус-кус отварите согласно инструкции на упаковке.
Подавайте кус-кус горячим вместе с овощами.
Другие рецепты нашего шеф-повара смотрите на страничке в Фейсбук.
