5 ошибок, которые портят вкус кофе
Почему вместо ароматного напитка мы получаем бурду
Ошибка №1
Совершаем покупку «на глаз». Вам понравилась красивая упаковка? А может быть, вы действовали по совету продавца? Так делать нельзя. Придя в магазин, понюхайте зерна. Если вы учуяли запах гари, запах плесени, химии или слишком слабый аромат, откажитесь от приобретения. Кофе должен пахнуть приятно.
Ошибка №2
Кофе это не тот продукт, на котором можно экономить. Цена напитка напрямую зависит от его вкусовых качеств.
Ошибка №3
Не стоит экономить и время, покупая молотый кофе. Он мог месяцами лежать в таком виде и выдохнуться, что лишит его аромат и исказит вкус.
Ошибка №4
Воздух, свет и тепло портят кофе. Продукт должен храниться в стеклянной или жестяной герметичной посуде.
Ошибка №5
Слишком большое количество воды способно даже из самого лучшего кофе сделать обычный кофейный напиток. Соотношение должно быть один к десяти: 1 г молотого кофе продукта на 10 мл воды.
