Сельдь в горчичном соусе
Отличная закуска к пиву. Можно подать с отварным картофелем или просто на поджареном тосте
Сельдь в горчичном соусе
Фото автора
Вам понадобится:
— Филе сельди — 250 гр.
Для соуса:
— ½ стакана масла растительного;
— ½ ложки уксуса или лимонного сока;
— ½ ложки соли;
— 1 ложка сахарного песка;
— ½ ложки горчицы;
— перец черный молотый по вкусу.
Филе сельди порезать на кусочки примерно 3−4 см, выложить в небольшую миску, залить горчичным соусом. Лучше дать промариноваться несколько часов.
Для горчичного соуса: пол-ложки сахарного песка, уксус или лимонный сок и соль взбить вилкой в стеклянной посуде. Затем смесь аккуратно подогреть и остудить, положить горчицу, оставшийся сахар и перемешать.
Другие рецепты нашего шеф-повара смотрите на страничке в Фейсбук.
