Острые ощущения: все о полезных свойствах имбиря
В переводе с санскрита название этого корнеплода означает «универсальное лекарство». И он полностью оправдывает свое громкое имя: польза имбиря сомнению не подлежит.
В переводе с санскрита название этого корнеплода означает «универсальное лекарство». И он полностью оправдывает свое громкое имя: польза имбиря сомнению не подлежит.
Употребление имбиря вызывает повышенное слюноотделение, которое фактически обеззараживает ротовую полость, а вещество гингерол, содержащееся в имбире, увеличивает эффективность препаратов для лечения кишечной палочки.
Имбирь — корнеплод, и при его выборе следует обращать внимание на отсутствие глазков, почернений, вмятин, он должен быть плотным и не вялым.
Свежий имбирь лучше держать в холодильнике (очищенный корнеплод рекомендуется залить белым вином, так он дольше хранится). Употреблять корень лучше в свежем виде: при термической обработке он теряет часть своих полезных свойств. На втором месте — сушеный имбирь. Тоже хорош!
