Монодиеты и голодание. Это система жесткого ограничения в питании, когда человек ест в течение 3–7 дней один продукт. Многие пробовали знаменитые диеты: гречневую, кефирную, грейпфрутовую или арбузную. Предполагается, что худеющий может потерять от трех до семи килограммов. Любая диета для организма — это стресс. Мы ежедневно нуждаемся в необходимом количестве белков, жиров и углеводов. При монодиете или голодании организм, не получая необходимых веществ, начинает резко «сокращать расходы»: убирает из организма воду и мышечную массу. Вес за счет этого уходит, но похудение идет неправильное, жир остается на месте. В результате перехода к привычному питанию повышается аппетит, килограммы быстро возвращаются, и даже с «привесом». Когда человек голодает или сидит на монодиете, то у него заметно ухудшается самочувствие, появляется слабость. Могут начаться проблемы со стулом, с желудочно-кишечным трактом. Специалисты рекомендуют перед началом такой диеты проконсультироваться с врачом и практиковать такое питание не чаще двух раз в год.

Белковые диеты. Все слышали о знаменитых системах питания Дюкана и Аткинса, а может, даже читали книги этих специалистов. Основой этих диет является белковая пища: белое мясо, яйца, творог, рыба. И практически исключаются углеводы. Эти системы пользуются огромной популярностью во всем мире, так как их легко соблюдать. Человек ест в основном мясо, в том числе разрешены сосиски и колбасы. В результате худеющий получает слишком много белка, из-за чего происходит интоксикация организма. Кто подолгу сидел на этих диетах, жаловался на запах ацетона изо рта, запоры, перевозбужденное состояние. От белковых диет сильно страдают почки и суставы.

Питьевая диета. В течение месяца разрешается есть все в жидком виде. То есть пить протертые супы, соки, коктейли и т. д. Этот принцип питания серьезно нарушает систему пищеварения и обмен веществ, утверждают специалисты. Дело в том, что взрослому человеку необходимы кусочки пищи, которые будут стимулировать перистальтику желудка и кишечника. Кроме того, при жевании вырабатывается слюна, которая также запускает процессы пищеварения. При этой диете организм испытывает сильнейший стресс, из-за чего потом происходит больший набор веса.

Кетодиета. Модное направление в питании — когда рекомендуется есть много жиров: до 55% от всего рациона. Запрещены быстрые и большая часть сложных углеводов. Такое питание вводит организм в стресс, который начинает вырабатывать кетоновые тела. Наступает кетоз — состояние, когда организм получает энергию из жиров, а не углеводов. В результате такой системы питания у человека сильно повышается холестерин. Считается, что сердечно-сосудистые недомогания находятся в прямой зависимости от уровня холестерина. Кроме того, углеводы обеспечивают человека не только энергией, но и витаминами, минералами и т. д. При отказе от них снижается активность головного мозга, появляются повышенная усталость, мигрени, боль в мышцах, раздражительность и даже ухудшается зрение.