Неважно, что стало причиной вашего пристрастия к жиру — вы можете преодолеть это желание, сбалансировав своё поведение в отношении жирной еды. Не обязательно пытаться изменить все сразу, резко сократив потребление жиров. Даже маленькие изменения будут полезными. Например, для начала вместо маленькой порции жирной пищи на десерт попробуйте обезжиренные молочные продукты, или вместо жареного мяса съешьте вареное.

Преодолеть чрезмерную тягу к жирному вам поможет богатый арсенал «антижировых стратегий»:

— обманывайте свои вкусовые желания — употребляйте на десерт продукты с низким содержанием жира или обезжиренные: низкокалорийный йогурт, фруктовое пюре, коктейли на основе обезжиренного кефира;

— удовлетворяйте желание съесть жирное, соблюдая меру — например, разделите калорийный десерт пополам, чтобы сократить граммы жира и калории вдвое;

— выбирайте нежирное мясо (говядину или телятину) и куриное мясо без кожи, удаляйте с мяса весь видимый жир;

— переходите на употребление пищи с низким содержанием жира — постная говядина, индейка, куриная грудка — постепенно;

— не налегайте на пончики, сдобные булочки, жирные кексы, пироги и печенье — выбирайте нежирные злаковые продукты: макароны, рис, каши, лепёшки, бублики, лаваш и другие нежирные сорта хлеба;

— ешьте больше фруктов и овощей — они помогут устранить чувство голода и желание съесть пищу с высоким содержанием жира;

— чтобы продукты сохраняли свой аромат без жира, вы можете их сварить, испечь, поджарить на огне, приготовить на пару, на раскалённом масле или в микроволновой печи, вместо того, чтобы жарить;

— следите за размерами порций: большие порции жирной пищи приводят к поглощению огромного количества жира.