Новый год — долгожданный и любимый праздник многих. К нему готовятся тщательно, продумывая меню, готовя множество вкусных и изысканных блюд. Как же не выйти из-за стола, заработав тяжесть в желудке и лишние килограммы? Марина Сикальчук, нутрициолог и health-коуч, дала несколько важных рекомендаций, следуя которым можно избежать дискомфортного ощущения в новогоднюю ночь.

1. Не голодать весь день 31 декабря

Постарайтесь правильно распределить приемы пищи в течение дня. «Начните с легкого завтрака, обогащенного белками и клетчаткой, чтобы не создать дефицит калорий, и сможете избежать переедания за праздничным столом», — рекомендует Марина.

2. Добавлять много зелени и овощей

Включайте в каждый прием пищи свежие овощи и зелень. Это не только поможет насытиться, но и обеспечит организм необходимыми витаминами и минералами. Попробуйте салаты с оливковым маслом, лимонным соком и разными травами.

3. Не пропускайте ужин

Не пропускайте ужин, но постарайтесь сделать его менее тяжелым. Отличным вариантом могут быть легкие рыбы на пару, запеченные овощи или куриные грудки, поданные с салатом. Избегайте тяжелых углеводов и жирных соусов.

«Если у вас есть проблемы с пищеварением, старайтесь не смешивать разные виды белка в одном приеме пищи. Например, выбирайте либо мясные блюда, либо рыбные, чтобы облегчить работу пищеварения», — советует нутрициолог.

4. Правильно выбирайте алкоголь, а также не забывайте про воду

«Старайтесь чередовать алкогольные напитки с обычной водой. При выборе алкогольных напитков отдайте предпочтение сухим винам, особенно красным. Они обычно содержат меньше сахара и не так быстро воздействуют на организм, чем сладкие напитки», — говорит health-коуч. Не забывайте о воде. Она поможет вам избежать обезвоживания и насытит организм, что также поможет контролировать аппетит.

5. Модернизируйте новогодний стол

Наш эксперт советует организовать стол в европейском стиле, то есть, выбрать одну основу — либо мясной, либо рыбный. Постепенно подавайте блюда: это поможет сосредоточиться на каждом угощении и не переесть сразу. Начните с легких закусок, например ассорти из морепродуктов или тарталетки с нежирным творожным сыром и свежими овощами. После закусок переходите к горячим блюдам. Если вы выбрали мясное меню, это может быть запеченная индейка с травами или свиные ребрышки, которые готовятся в духовке с любимыми специями. Если вы выбрали рыбу, это может быть филе лосося, запеченное с лимоном и розмарином.

6. Находите положительные эмоции не только в еде

Научитесь находить радость не только в еде, но и в общении с близкими, музыке, танцах. Создание положительного настроения и снижение фокуса на процессе еды может значительно улучшить атмосферу встречи и сделать ее более запоминающейся, ведь Новый год — прекрасный праздник, сближающий вас с родными и близкими.

7. Избегайте жирных соусов и сложных заправок

Выбирайте блюда с легкими заправками, советует Марина. Вместо майонезов и густых соусов можно использовать греческий йогурт, оливковое масло или лимонный сок. Это даст вам возможность насладиться вкусом без лишних калорий.

8. Измените привычные блюда на более сбалансированные варианты

«Оливье» и «Селедка» под шубой — традиционные блюда на праздничном столе. Однако Новый год на то и новый, чтобы поэкспериментировать и обновить привычное меню. «Давайте рассмотрим, как изменить некоторые классические блюда, чтобы они были более легкими и полезными, но при этом не потеряли своего шарма и вкуса. Например, вместо колбасы в оливье используйте куриную грудку, а заправку для селедки под шубой замените на йогурт или легкий домашний майонез, соединив сметану, желток и горчицу», — подсказывает нутрициолог.

9. Ешьте более осознанно

Старайтесь есть осознанно, не спешите и наслаждайтесь каждым кусочком. Изучите блюда на столе перед тем, как взять порцию. Это поможет избежать бессознательного переедания.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете насладиться праздником, не беспокоясь о тяжести в животе или лишних килограммах. Главное — это баланс и осознанный подход к пище. И помните, не вкусные блюда должны дарить радость в такой особенный день, а общение с дорогими людьми и проведенное время вместе.