Наверняка, вы уже составляете списки продуктов для новогоднего стола. Скорее всего, это будут классические праздничные салаты и закуски, без которых трудно представить традиционное застолье. Но готов ли ваш организм к такой калорийной встряске? Диетологи не уверены. Именно поэтому мы решили составить небольшой гайд, чтобы вы избежали самых опасных гастрономических сочетаний и не «убили» печень и поджелудочную за один вечер.

«Оливье» и цитрусы? Нет, спасибо

Как легендарный салат, так и мандарины — обязательный атрибут на любом новогоднем столе. Но знаете ли вы, что фрукты, а особенно цитрусовые, которые вы употребляете непосредственно после тяжелых салатов и основных блюд, приводят к тому, что желудок и кишечник начинают работать с удвоенной силой и все равно не успевают переварить фрукты, которые оказываются на самом верху этой продуктовой пирамиды внутри вас. Если вам не терпится съесть очередную мандаринку, съешьте ее за полчаса до салата.

будьте аккуратны с сочетанием мяса/рыбы с пастой и картофелем

фото: unsplash.com

Дружбы между морепродуктами и спагетти не существует

Конечно, все мы слышали о пасте с морепродуктами, которую подают в абсолютном большинстве итальянских ресторанов, но диетологи спешат предупредить, что на новогоднем столе одновременно сосуществовать эти продукты не могут. Вы можете приготовить рыбу, мясо или коктейль из морепродуктов и подать с овощами в любом виде, а вот от гарнира в виде макаронных изделий и картофеля лучше отказаться или подать тот же запеченный картофель уже на следующий день.

Торт и шампанское в вечном конфликте

Чем мы обычно завершаем застолье? Естественно, десертом и, в лучшем случае, подаем с кофе или чаем. Но в Новый год в ход идут напитки с куда более высоким градусом. Часто после новогодних праздников в кабинет гастроэнтеролога сидит огромная очередь из поклонников кремовых тортов в сочетании с шампанским. Не будем и говорить, какую дозу сахара получает организм вместе с этой «компанией». Все же торт или пирожные стоит отложить до утра.