Лакричные волшебные палочки, огнедышащий шоколад, магический напиток — выбрали угощения для поттероманов из «Неофициальной кулинарной книги Хогвартса». В ней 75 блюд по мотивам волшебного мира Гарри Поттера и чудеса на каждой странице.

Фото: материалы пресс-служб

С этим простым и вкусным рецептом лакричного лакомства можно открывать свой магазин волшебных палочек! А уж какой секретный ингредиент добавить — решайте сами. Перо из хвоста феникса? Волос из гривы единорога? Драконье сухожилие? Выбор за вами!

Выход:

24 палочки

Время подготовки:

5 минут

Время приготовления:

2–3 минуты

Время остывания:

1 час

Нужно:

— 170 г шоколадных капель или белого шоколада.

— 24 палочки лакрицы.

— Кондитерская посыпка, сахарное драже и любые другие украшения.

1. Засыпьте шоколадные капли или белый шоколад в стеклянную мерную чашку либо миску и поставьте в микроволновку на секунд. Выньте и перемешайте.

2. Повторяйте пункт 1, пока шоколад полностью не расплавится и не станет однородным.

3. Окуните один кончик лакричной палочки в растопленный шоколад.

4. Насыпьте сладкие украшения в отдельную емкость.

5. Окуните палочку в посыпку и повертите, чтобы та прилипла со всех сторон.

6. Повторите шаги — с оставшимися палочками.

7. Охладите палочки на вощеной бумаге в течение часа или пока шоколад не застынет.

Фото: материалы пресс-служб

Огнедышащий шоколад

Вкуснейшая вариация на тему классического магического лакомства «Перечные упырики»: легкая мятная встряска обеспечена.

Выход:

16 порций

Время подготовки:

5 минут

Время приготовления:

20 минут

Время застывания:

40 минут

Нужно:

— 330 г капель из темного шоколада.

— 1 стакан капель из молочного шоколада.

— 330 г капель из белого шоколада.

— ½ ч. л. экстракта перечной мяты.

— 8 красно-белых полосатых леденцов, раскрошить.

1. Выстелите пергаментом противень с бортиками.

2. Засыпьте молочный и темный шоколад в большую миску, подходящую для микроволновых печей. Поставьте в микроволновку на секунд, затем выньте и размешайте металлической ложкой. Повторите несколько раз, пока шоколад не растопится полностью (может понадобиться около минут). Добавьте мятный экстракт.

3. Вылейте расплавленный шоколад на противень и равномерно распределите. Уберите противень в холодильник на минут.

4. Тем временем расплавьте в микроволновке белый шоколад таким же способом: секунд греем, мешаем, повторяем, и так в течение минут. Залейте полностью расплавленным белым шоколадом основу из молочного и темного шоколада.

5. Посыпьте раскрошенными леденцами.

6. Уберите в холодильник на минут до полного застывания.

Фото: материалы пресс-служб

Магическая помощь

Нужна магическая помощь накануне важного матча по квиддичу? Она уже в пути! Попробуйте напиток с взрывным вкусом. Выпив его, вы точно почувствуете себя самым удачливым человеком на Земле. Но будьте осторожны. Злоупотребление этим напитком, как и зельем «Феликс Фелицис», которое вдохновило нас на его создание, чревато головокружениями, безрассудными поступками и повышенной дурашливостью.

Выход:

1 порция

Время подготовки:

2 минуты

Нужно:

— 55 мл крепкого кофе (эспрессо или растворимого).

— 15 мл оршада (смесь миндального молока с сахаром и померанцевой водой, можно заменить миндальным сиропом).

— 15 г кардамона.

— Немного кленового сиропа.

— 15 мл лимонного сока.

— 15 мл апельсинового сиропа кюрасао.

— Цедра апельсина и ломтик апельсина для украшения.

1. Поместите все ингредиенты, кроме апельсиновой цедры и ломтика, в шейкер со льдом.

2. Тщательно встряхивайте несколько секунд.

3. Вылейте в небольшой бокал. Смесь можно процедить.

4. Разлейте по бокалам. Украсьте их края апельсиновой цедрой, а сам коктейль — ломтиком апельсина.