Беззащитные белые цветы померанца издавна были известны как украшение невест, символ чистоты и праведности. Французы дали бутонам изысканное название флердоранж (в буквальном переводе — «апельсинов цвет»). А история их уходит своими корнями аж во времена Древней Греции. Богиня Гера получила от Зевса в качестве свадебного подарка апельсиновые сады и использовала их волшебную силу. Бесконечно вдыхая запах флердоранжа, Гера каждый раз возвращала себе невинность, таким образом, их первая брачная ночь длилась все триста лет.

В Европе букеты и венки из цветов дикого апельсина обрели особую популярность в период правления британской королевы Виктории. Она и возвела украшение венчального наряда (который стал белоснежным также при ней) флердоранжем в традицию. Померанцевый цвет считается символом невест не случайно: прежде всего нежные бутоны издают деликатный, почти неуловимый аромат, который не перебивает церковные запахи и не мешает процессу венчания. Вторая немаловажная причина — идеальный белый подчеркивает красоту свадебного наряда невесты.

К семнадцатому веку парфюмеры раскрыли еще один секрет померанцевого бутона: невинные цветы стали источником драгоценного эфирного масла, названного нероли (в честь некой принцессы Анны Нерольской, которая использовала тонкий аромат для того, чтобы душить свои перчатки). Эфир оказался мощным афродизиаком — его многослойный, сложный цветочный аромат напоминает жасминовый, и в то же время шлейф нероли более терпкий, более острый и глубокий. Даже используя масло как моноаромат, можно проследить за его постепенным раскрытием — от трогательного и невинного до страстного, тяжелого, чувственного. Нет ничего удивительного, что если цветы померанца остались «невестиными», то масло нероли начали использовать жрицы любви — настолько притягательным для мужчин было это душистое зелье.

Сегодня нота нероли присутствует во многих свадебных композициях наряду с традиционными аккордами пиона, ландыша, жасмина и лилии. Чтобы соблюсти баланс и поддержать чистый и непорочный образ, этого яркого эфира в пирамиду добавляют совсем немного, но даже капля придает праздничному аромату характер и динамику.