Рис — всему голова. Балинезийцы уверяют, что рис попал на их остров прямо от высших сил: согласно легенде, некий юноша, оказавшись на небесах, вернулся обратно с рисом, застрявшем у него в трещинах на пятках (романтично, да?). И вот уже многие столетия рис на Бали считается пищей богов. Даже на государственном флаге Индонезии можно заметить метелочки риса.
Рисовые поля занимает 20 процентов территории острова.
Поэтому его не только едят на завтрак, обед и ужин (как и во всей Юго-Восточной Азии), но используют в разных других случаях. Например, рисом осыпают новобрачных — чтобы их будущая жизнь была полна счастья и материального благополучия. А если в семье кто-то серьезно заболел, то на помощь тоже приходит рис — уже отварной. Балинезийцы верят, что душа больного, попробовав безумно вкусный местный рис, не захочет никуда улетучиваться.
Новый век принес и новое применение рису. Говорят, именно в мешок с рисом надо моментально положить свой мобильный телефон, если вас вдруг залил дождь. Сама-то я не пробовала, но вот местные экспаты на полном серьезе уверяют, что по крайней мере iPhone абсолютно точно возвращается к жизни после пребывания в рисе.
Самые модные кафе в Убуде находятся тоже среди рисовых полей.
Получить «пищу богов» — дело невероятно трудоемкое. Каждую рисинку, оказывается, выращивают отдельно, и лишь пару месяцев спустя разделяют на несколько пучков, которые — опять же вручную — высаживают в грунт. Да и когда рис вырастет и готов к сбору, никакой сельхозтехники не применяется — все вручную, под палящими лучами солнца.
Почти двадцать процентов территории Бали отдано под рисовые поля. И многие из них, особенно те, что расположены в горах, очень живописны. Например, одно из любимейших мест туристов — Тегаллаланга, удивительные по красоте рисовые террасы. За возможность полюбоваться местными видами и сделать снимок-другой нужно немного заплатить, однако оно того стоит. Между прочим, рисовые террасы внесены в Список Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Ради фото на фоне рисовых террас туристы готовы выложить несколько тысяч рупий. Мы с дочкой тоже решили не отставать...
Но, помимо этой организации, за местными полями следят и многочисленные боги (а как же иначе?). Специально для них повсюду построены небольшие храмы — прямо среди рисовых грядок. Вообще, боги и просто духи живут, как верит местный люд, повсюду. И на различные церемонии типичный балинезиец тратит примерно четверть своей жизни. Поэтому попасть хоть на одну из них, будучи на Бали, просто необходимо…
Предыдущую историю Ольги читайте здесь, а с чего все начиналось — здесь.