От качества и перечня продуктов зависит, как организм будет строить свои клетки и какие процессы в нем будут происходить. Часто мы увлекаемся едой, которая приносит нам вред, но замечаем мы это далеко не сразу, а когда нужно уже обращаться к специалистам. Мы поговорили с нутрициологом-диетологом Антониной Музыченко, которая рассказала, с какими продуктами стоит быть осторожнее, если вы не хотите повысить холестерин.
О чем стоит помнить при составлении меню
Как говорит наш эксперт, условно все продукты можно разделить на 3 макронутриента: белки, жиры и углеводы. У каждого есть конечный продукт распада, который также используется организмом для решения разных задач.
70% холестерина вырабатывается печенью, и 30% поступает в организм из продуктов питания, преимущественно из жиров и продуктов животного происхождения. Это очень важный для здоровья элемент, но если его содержание повышено, он мешает правильной работе организма.
Молоко и молочные продукты
Натуральные молоко и молочные продукты обладают достаточно высокой жирностью на 100 граммов — от 3,2 до 5,5%. При этом употребляются они часто в количестве 200—250 граммов. Антонина: «Отсюда мы получаем избыточное количество жира, поступающего из них. Также эти продукты обладают высоким инсулиновым индексом, что в свою очередь также повышает холестерин».
Кокос и кокосовое молоко
Несмотря на то, что эти продукты часто считаются здоровыми и любимыми у людей, ведущих активный образ жизни, они также обладают высокой жирностью. «Употреблять их следует в ограниченном количестве, до 100 граммов/мл в день», — говорит нутрициолог. Старайтесь ограничить употребление до нескольких раз в пару недель.
Креветки
Любимые многими креветки не так безопасны, как мы привыкли думать. Холестерина в них действительно много — на 100 граммов продукта около 150 мг. Антонина Музыченко: «Если накануне биохимических анализов крови съесть достаточно большое количество креветок (от 500 грамм и больше), то можно увидеть резкое повышение холестерина». Будьте очень внимательны и не увлекайтесь данным продуктом.