Пищевое отравление диагностируется на основании подробного анамнеза, в том числе на основании того, как долго вы болели, ваших симптомов и конкретных продуктов, которые вы ели. Ваш врач также проведет медицинский осмотр на предмет признаков обезвоживания. В зависимости от ваших симптомов и истории болезни врач может провести диагностические тесты, такие как анализ крови, посев кала или исследование на паразитов, чтобы определить причину и подтвердить диагноз. Для анализа стула ваш врач отправит образец вашего стула в лабораторию, где технический специалист попытается определить инфекционный организм. Если организм обнаружен, ваш врач, вероятно, уведомит местный отдел здравоохранения, чтобы определить, связано ли пищевое отравление со вспышкой.

Лечение пищевого отравления в домашних условиях заключается в замене утраченных жидкостей. Жидкости и электролиты — минералы, такие как натрий, калий и кальций, которые поддерживают баланс жидкостей в организме — потерянные из-за стойкой диареи, необходимо восполнить. Некоторым детям и взрослым с постоянной диареей или рвотой может потребоваться госпитализация, где они могут получать соли и жидкости внутривенно для предотвращения или лечения обезвоживания.

Пищевое отравление часто проходит без лечения в течение 48 часов. Чтобы чувствовать себя комфортнее и предотвратить обезвоживание во время выздоровления, попробуйте следующее:

Дайте животу успокоиться. Прекратите есть и пить на несколько часов.

Попробуйте пососать кусочки льда или немного воды. Вы также можете попробовать пить чистую газировку, прозрачный бульон или спортивные напитки без кофеина. Вы также можете попробовать растворы для пероральной регидратации, если у вас серьезные симптомы обезвоживания или диарея.

Пробиотики. Ваш врач может порекомендовать выпить йогурт или айран — в восточных странах его часто используют для быстрого выздоровления.

Постепенно начните есть мягкую, нежирную, легко усваиваемую пищу, такую ​​как крекеры, тосты, желатин, бананы и рис. Прекратите есть, если тошнота вернется. Избегайте определенных продуктов, пока не почувствуете себя лучше. К ним относятся жидкие молочные продукты, кофеин, алкоголь, никотин, жирные или сильно приправленные продукты.